cuisine - recettes de l'Ain

UN GROS MACARON CAFE
SUR UNE GLACE PAIN D'EPICES, MIEL MARBRE DE MOKA  (Georges BLANC)

émission "GOUTEZ VOIR" de France 3

Goûtez voir... la cuisine bugiste
Mattei Odile s'installe chez Bernard Grinand, chef de La Petite Auberge à Ordonnaz dans le Bugey.

Goûtez voir... les vins du Bugey
Sylvain Cochet, chef de l'Auberge de Contrevoz, dans l'Ain, préparera un jarret de veau mitonné longuement.

Goûtez voir... le bleu de Gex
Rendez-vous avec Pierre-Franck Salomon, chef du restaurant «Le pirate» à Ferney Voltaire dans l'Ain.

Goûtez voir... les grenouilles
Cette semaine, Odile Mattei vous propose un magazine consacré aux grenouilles en compagnie de Christophe Marguin

Goûtez voir... le Comté
Odile Mattei présente le Comté avec Laurent Parisot, chef du restaurant Le Relais des Carrons de St-Trivier-de-Courte

Goûtez voir Chez Georges Blanc
Odile Mattei sera en compagnie de Georges Blanc pour vous aider à réussir vos volailles pour les fêtes.

avec du comté

sur le site web des vins du Bugey (AOC)

 Salé aux noix du Bugey
Diots à la manière de Gilbert BETTOLLO
Beurre de truffe bugiste
Le Ramequin du Bugey
LAVARET AU BUGEY BLANC
Le poulet au Bugey Brut ou Bugey Montagnieu

Tarte bugiste au sucre (galette au sucre)
Tarte au fromage blanc

sur  : http://www.remcomp.fr/asmanet/recettes-vins-du-bugey.htm

sur http://www.cc-belley-bas-bugey.com/fr/gastronomie.php

Les salés aux noix du Bugey
Les diots du Bugey
La galette au sucre
Le gratin des chartreux
La Truffe en Bugey
Quelques citations

un artiste dans l'Ain...

 



21/05/2010

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